赤い季節到来。
少し寒くなってきた？そんな北国だけど
わたしとして一年で一番お気楽な時期・・・
モチロン 本業のことではない
そっちは 日々 溺れマクリだけど
所謂医者いらず！
トマトが赤くなれば 医者がアオクナル・・ライク
裏の野地で ドンドン赤く色づいている。
ずばり 使いたい放題・・♪( ´θ｀)ノ
キャベツとかキュウリとかブロッコリーと
緑色ばっかりで 色味が地味だったのが
↓まあ q(^-^q)ヤッパリ地味だけど
赤が入って ちと 華やいで・・・
心の底から トマトが すきなんだなぁ・・・
(⌒・⌒)ゞ
例年春先
今週はトマト高いから 買わない！
美和さんのひとことに涙をのんだ日々が
ウソのようだ なんという幸せな時間。
ケチャップは隠し味！程度でモギたてを
大小取り混ぜてバンバン投入しての
なんちゃってリゾット ♪( ´θ｀)ノ
でも・・・ 誰からも！怒られない！！
出来上がってからのトッピングにもいいらしい・・・
って モチロン 日中だけでなく
ジンの海を オリーブと一緒に泳ぐの図。
この幸せな日々が 永遠に続けばいいのになあと
だが、自然は残酷で やがて 青々とした風景が
黄色へ移り やがて まっ白な世界へと・・・
この 輝き・・よ 私を見捨てないでおくれ
で、黄色といえば
先日 サシで飲むのは30年ぶりの友人を
JR駅から見送った後 ふと立ち寄った呑み屋
ようやく 座ることができたのだけど
玉子焼きとホヤ酢をお願いして
お酒はなにを と聞かれたので
お品書きなど 全く見ないで
玉子焼きに合うのを冷で とお願いした。
初見のお店の場合
最初はそういうオーダーをするのが
わが常道ライク って
間髪入れずに 登場したのは こちら
どうやら その出自に
ここの女将さんが関わっているお酒らしい。
（へるぞうさん！試してみたいだろうなぁ・・・）
高砂の公式見解は↓ こういう感じ
我が(⌒・⌒)ご用達？高砂酒造の仕事なので
蔵元へ行った際に見たことはあったけど
口に運んだのは 初めてらしい。
地元な米 吟風を使っているらしく
愛飲の蔵出し生酒の兄弟分？
サラッとした飲み口は悪くなかった。
もとい (-。-)y-゜゜゜
今回！肴にしたいのは
そんな酒との出会いな相性よりも
ホヤの盛が驚くべきミニマムだったことでもなく
玉子焼きである。
見てくれはケッシテ綺麗ではない
というか 豪胆無骨。
（素人のザレゴトですご寛容の程）
そして・・・作り置きであった。
たかが玉子焼きではあるけれど
まずはの感想は
冷たい？WHY! と正直動揺！だろうか・・
のち 冷静になって思うに
多分 あえて 冷まして
提供していると想像するに至るのだが
その場では
わたしの 玉子焼き感から行くと
？？？？ 何故冷たい
玉子焼きは 熱々でしょう！！
との思いが先に立つなか 口に運ぶと・・・
やはり 何故冷たい と いぶかる気持ちと
これ 肴にアエテするが為に 冷ましているのか
なんてな思いが交錯するカオスな状況であった。
含水は非常に少ない。が、出汁は通っている！
どれくらい水分をおとしているのだろうか・・・
だけど スイブンを落とす＝出汁が減る！
それじゃ いかん・・・ むむむ どうする？
出汁をどうする！ おおそうかσ(ﾟｰ^*)
その手があるか・・・などと妄想を深めつつ
ここは
わたしの温まる場所ではないと見切って
一杯で退散しようとしたら
あちらもプロ。 （こちらは？ まあ さておき・・）
こちらの腰が揺れ出したのを察知したのか
絶妙なタイミングで女将さんが話しかけてくる
思わずオカワリ (⌒・⌒)ゞ
モチロン
玉子焼きのことなど聞かなかったのだが
遠く 愛知から 女将さんに会いたいと願う
友の代りに 座らせてもらいましたと
つかの間会話。
左右の いや 左側の ヒトリ酒な御仁とも
やや雑談・・・ 呑み屋の楽しい時間など
プチ過ごすなか
タマタマなのか 大将はおらず
板さん？と思しき若者がいたので
君が玉子を焼いたのかと聞いたら
ハイと返事をくれたので
面白い 味だねと プロを相手に
恐れも見の程も知らずに
言葉を発して 店を 出た。
そして 熟慮数日ののち
そのコピーに挑んでみたが
いつもの 半端な躊躇が命取りというか・・・
ひとくち 運んで 自ら発したのは
これじゃあ 玉子焼きじゃないか！
って・・・当たり前過ぎる発言ではあった。
一体私は・・・何を って そうさ
次回を目指して捲土重来！モア熟慮中らしい・・・
ワう！ Σ(￣。￣ﾉ)ﾉ
玉子を基本焦がさないようにと
焼き続けて遊んで焼いてきたけれど
それもあり これもあり と
先日の豆腐じゃないけど
玉子焼きワールド 色々とハバを持たせて
これからも 遊んでいきたいかなあと・・
思われる今日この頃らしい。
次回は・・・・どうやって みようかのう…
(-。-)y-゜゜゜逡巡。
追伸）わたしは 酒のみで
場の雰囲気を肴にして
楽しむような粋は持ち合わせない。
そういうよりも リアルに酒を楽しみたい。
やっぱり 雰囲気にコストをかけるよりも
酒その物にお金をかける方が
いいよなあと・・・思ったヒトトキであった。
家飲み ブラボー ♪( ´θ｀)ノ。
この記事へのコメント
このあたりでは路地物のトマトなんて、七月にはもう終わってしまうのですが、そちらは今が最盛期なのでしょうか？やはり気候が相当違うのでしょうね。
独酌三四郎はもう少し早い時間に行ったほうが良さそうですが、孤独のグルメ以降、なかなか席が空いていないのでは仕方ありませんね。
吟風を使った酒は最近増えているようで、あの黒龍も純米大吟醸があります。北海道は山田錦の栽培には向いていないのでしょうが、温暖化の影響で数十年先にはどうなっているのか分かりません。いずれにせよ、地元の酒造好適米を使おうという姿勢は、全国の蔵でも主流になりつつあります。
だって飲み屋っていろんなニオイしているしね。
いつもと変わらない自宅でないと、飲み比べはできないかもね。
文化人もいないしね（笑）
私は過熱しないとそんな好きでないので…
ブレイク中飲み屋の卵焼き 母ちゃんが作るお弁当のみたいだ～♪
我が家でも作っているのですけど，
ご近所からもいただいたりして…。
トマトはいくらあってもいいですね。
ちょっと小腹をすいたときなどはガブリとかぶりついております。お腹もふくれるし眷顧にも良いらしいですから。
卵焼きにあう日本酒か～。私にはわからない世界ですな。
私はビールをのどが痛くなるくらいに冷やして飲むのが一番と思っている奴ばらでして…。日本酒の奥深い味わいにはきっと無塩なんでしょう。（笑）
>今週はトマト高いから 買わない！
そうなの。。。
高い。。。
卵焼き、鮨屋なら冷たいでしょ
冷たくても好きだけど
>ホヤの盛が驚くべきミニマム
今、安いはずなのに
ホヤ、買に行こうかな
冷酒、まずは呑んだ事がない酒があったらそれから
後は、お好みで
人形町にあった寿司屋(再開発で立ち退き)は、隣が酒屋で安心して呑めた
懐かしい～
可愛いミニトマトを見てるだけで
嬉しくなっちゃいます。
いいですねぇ (^.^)
なんでも いろいろ効くらしい
認知症にもいいらしいよ (*^_^*)
玉子焼きも
焼く人のおもいで 変るんですよね (^.^)
あら こちらは
絶好調で赤くなりつつ！
なんだけどねぇ・・・
日本は意外と広いんだねぇ。
って 玉子焼き・・・
ディープだよんσ(ﾟｰ^*)
そうなのさ
他人の作った仕事を味わって
お勉強！ψ(｀∇´)ψ
大事なことでーす
家のみブラボー！！
すっかりコンニチワ
あら これからバンバンな
我が家の裏トマトは
やり放題なんだけどねぇ。・
って 三四郎Σ(￣。￣ﾉ)ﾉ
次回行くとすれば
ああたが 再び来旭したとき
だろうなぁ・・・
楽しみとっておこう
吟風を使った酒を並べて
静かにワイワイσ(ﾟｰ^*)
やりたいねぇ・・・
そうそう
きれいなお姉ちゃんに
目移りしないし・・・
って お宅の場合は
綺麗どころが常に
あらっしゃるから
おうち飲みでも
目移りしっぱなし！！
で文化人がいない
うんうんこれ大事！
ああいうウルサイのは
ごめんこうむりたい・・・
はい トマトらぶでーす！
♪( ´θ｀)ノ
加熱・・・しても
それはそれの 美味しさが
でますよねぇ・・
ざっくりカットして
ルクエに放り込んでレンチン
のち なんにでもイケチャウ
って そうなんですから
玉子焼き なんだけど
インスタ焼くたび載せている
焦げのナイいつもの玉子焼き
の時は スルーだったのに
今回の焦がしたのを載せたら
弟子入りしたいって・・
世の中 カオスだなぁ・・。
トマト はい
イクラあってもいいですねぇ。
シアワセな季節です！
玉子焼きに合う日本酒
玉子焼きの味にも
よるんでしょうけど
今回の場合は
そういう場合は自動で気にこれ！
ライクなことだったようだけど
いい酒ではありました。
喉が痛くなるくらい
ウンウン それわかります！
所詮は 素人
それぞれが 好みでバンザイ
それで よいっすから！！
でも 日本酒に 塩
有縁・・・でーす！！
この時期
トマトとピーマンとキュウリは
全然買いませーん！！
キュウリも毎日一本
昼ごはんでキャベツともども
主食で頂いてマース
って 寿司屋の玉子焼きは冷！
確かに そうだけど・・・
あれは ネタのためですからねぇ・・
寿司屋で 焼いてというと
焼きたてが出てくるような。・。
ともかく♪( ´θ｀)ノ
そうそう ホヤのミニマム
笑うばかりでした‥
ですね 初見の酒！
ああ 今晩も飲みそうだねぇ
来年は すずちゃんと一緒に
トマト沢山 育てよう！！
ψ(｀∇´)ψ
この天候不順は
南の高気圧の根性のなさと
オホーツクからの寒サガ
頑張りすぎているのが
原因とか・・・
って わが家も
そこらへん関係なく
豊作ですねぇ…
ありがたいことです。
野菜をカットしたら
なんでもサラダでーす！！
あら 認知症にも！
それは これから
モア食べないと
σ(ﾟｰ^*)
玉子焼き・・・
それぞれが想い・・・
確かに 確かに！！
今までは、だし巻き卵。これからは、玉子焼きを極めるのかしら…卵料理って奥が深いんですね～
【業務連絡、の返信】
さざえのつぼ焼きでしょうか？それとも生しらす？(笑)
飛行機に乗り遅れず良かった！良かった！
トマトを入れると、鮮やかになって、
食べる楽しみが増しますよね。
そのうえ、健康にも良い！(^0^)
これからはスーパーで買わないと駄目です（＾＾；
酒のみ＝トマト好き？
かどうかは 微妙だけど
出し巻きの他に
堂々と 厚焼きも
楽しいかなあと
思ったりもする
今日この頃！
って
つぶ串を発見！
思わず立ち食い
σ(ﾟｰ^*)
のち・・・
ラーメン屋の上に
最近開店した模様な
妙に気になった店で
マッタリ(⌒・⌒)ゞ
しちゃったらしい・・・
おはようさん・
はい 医者いらず！
って そうでもないか
♪( ´θ｀)ノ
そちらはスタートが
早いからねぇ…
コチラはまだまだ
イケそうな予感でーす！
ああまた受難の季節が
ひたひたと
近づいてくるのかねぇ。
トマト愛が半端ないですね。私はあれば食べる派、好きでも嫌いでもありません。今年は娘がミニトマトを3株ほど植えて食べきれない程出来、我が家へたくさんやってきたので、いつも以上に食べました（苦笑）もう終わっています。体には良いですね。
出汁巻き卵も奥が深いですね。冷たくても熱々でもどちらでも構いませんが、あまり焦げ目のない方が好みです。
またしばらく妄想の日々が続きますね。
こんにちわ σ(ﾟｰ^*)
はい とまと溺愛月間を
満喫中でーす！！
玉子焼き！
今朝は お見せしたいなぁ
綺麗な 焦げヒトツナイ
黄金色な焼きあがりでーす！
されど 焦げも・・・
♪( ´θ｀)ノ
妄想の日々 継続中
それにしても高忠さん優しいなあ、私なら冷や酒一杯で断固ご馳走様ですねえ
刻一刻と緑色のまま
赤くならない残念感を
味わう時期は
近づいてきているかもな
今日この頃 も近い？
いやいや まだまだ
トマト🍅軍団には
頑張ってジンのプールで
泳いでもらいましょう！
(^-^)v
そんな日を夢見て苗を植えてみた夏が3回ありましたが一度も実現しなかった(笑)
美味しい料理を作るには自分の舌で味を覚えるのも板場の修行かな。家飲みをもっと美味しくするために頑張ってくださいね～
あとは勝手に育つものだと
思い込んで幾星霜！
都会は大変なんじゃのう~
って ハイな(^-^)v
雰囲気に飲まれるよりも
純粋にお酒にノマレル家飲み道を
これからも精進いたしますから
🍶❗
やっぱり、あつあつのホクホクでなくっちゃ
うちではよく、ネギ入りの卵焼きを作ります。評判いいです(^O^)
酒の肴・・とすれば
それもあり！かとも思いますが
ヤッパ ですよねぇ！
アツアツ はふはふ が
一番ですよね σ(ﾟｰ^*)
って はい
我がトッピングのワンツーコンビは
小ネギ と 小エビ
そのどちらか その両方コラボ
レギュラーでーす！！
ψ(｀∇´)ψ